本报讯（城固酒业 樊挺）春夏季是食品卫生事故频发季节，酒业公司高度重视食品安全工作，7月31日，酒业公司邀请城固县食品药品监督管理局纪检组长毕文华、食品稽查大队科长周进安、生产科长刘乐，在酒厂公司二楼会议室对酒业公司员工进行了食品安全知识培训。参加培训的既有直接从事食品生产车间的班组长以上管理人员，也有品质部、酒体设计中心、物资采购及仓储人员和部分营销人员，共计60余人参加了培训，培训会由副总经理胥彦明主持。
图为城固酒业举办食品安全知识培训会现场
会议开始，城固县食品药品监督管理局纪检组长毕文华介绍了城固县食品加工企业现状，并通报了城固县食品安全工作做的到位的企业，毕文华组长说：“城固酒业的食品安全工作是规模食品企业中做的比较好的一家”，接着他又从人、机、料、法、环、测几个生产管控环节，采用案例的形式讲解了食品安全的重要性，最后他要求所有参加培训的同志，在以后的生产中学有所得、学有所获、学以致用。
在酒业公司酒品安全控制与保障体系方面，生产科长刘乐从“良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP ）、危害分析与关键控制点（HACCP）、正确使用食品添加剂 ”四方面做了详细讲解，刘科长通过大量的真实案例分析指出了食品安全的重要性，他详实生动的讲解让酒品经营者和生产者了解掌握了食品质量安全、酒品质量安全及有关要求和相关法律法规，引导经营者对酿造原料的采购、生产过程、贮存、运输、交易等环节的质量严格把关、不留死角。
食品稽查大队科长周进安在讲解的过程中，向大家介绍了食品质量、食品卫生、食品安全之间的区别与联系。接着他列举了近些年我国食品安全事件：三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油、塑化剂、工业明胶、速成鸡等等，一个个事件、一次次惊心，让消费者谈食色变，一组组触目的数据，让大家意识到“食品安全”确实是人命关天的大事。
整个培训持续了近四个小时，整个会场秩序井然。培训结束后，酒业公司副总经理胥彦明对参训人员提出了具体要求，要认真传达、贯彻落实本次培训会议精神，认真吸取食品质量事故血的教训，严格把控各生产环节质量关，实现城固酒生产过程零污染、零事故，用实际行动诠释城固酒业“以诚信，酿长久”的经营理念和社会责任，为酒业公司的复兴发展做出积极贡献。
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